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TARTARES & CO LAUSANNE FLON
Entrées
Ton Tartare Sur Mesure
Tartare Suggestion
Dessert
Boissons sans alcool
Vins Blancs
Vins Rouges
Entrées
Salade de Roquette
Roquette - Tomates - Parmesan - Huile d'Olive Basilic
9,00 CHF
Ceviche de Daurade
Daurade (ES) - Oignons - Tomates - Citron Vert - Coriandre - Mangues
16,00 CHF
Ceviche de Thon
Thon Rouge (PH) - Oignons - Tomates -Citron Vert - Coriandre - Avocats
18,00 CHF
Salade Burrata
Burrata - Roquette - Tomate Séchées - Huile d'Olive Basilic
16,00 CHF
Salade Caesar
Laitue - Poulet Grillé (FR)- Bacon (FR)- Croutons - Avocat - Oeuf Dur - Parmesan
16,00 CHF
Carpaccio de Boeuf
Boeuf (CH) - Choux Fleur - Roquette - Huile d'olive Basilic - Mayonnaise
16,00 CHF
Salade Japonaise
Thon Mariné (PH) - Algue Wakamé - Radis Japonais - Choux - Mayo Wasabi - Tobiko
16,00 CHF
Carpaccio de poulpe
Poulpe (ES) - Tomates - Poivrons - Caprons - Citron - Persil
16,00 CHF
Foie Gras Maison
Servie avec un Chutney de Figues
14,00 CHF
Salade Chèvre Chaud
Salade- Toast Chèvre - Lardons - Oignons rouges - Tomates Cerise - Vinaigrette Miel
16,00 CHF
Tiramisu aux 2 Saumons
Saumon - Saumon Fumé - Blini - Crème Citron - Ciboulette
16,00 CHF
Ton Tartare Sur Mesure
Boeuf (CH)
Tous nos tartares sont accompagnés de salade, pomme country et toast
32,90 CHF
Saumon (NO)
Tous nos tartares sont accompagnés de salade, pomme country et toast
32,90 CHF
Daurade (ES)
Tous nos tartares sont accompagnés de salade, pomme country et toast
32,90 CHF
Thon Rouge (PH)
Tous nos tartares sont accompagnés de salade, pomme country et toast
35,90 CHF
Tartare Suggestion
Tous nos tartares sont accompagnés de salade, pomme country et toast
Tartare Végétarien 200 Gr
Boulgour - Pomme Verte - Choux Fleur - Poivrons - Pousse d'Epinard - Avocat - Tomate Séchées - Mozzarella
29,00 CHF
Tartare Andalou 200 Gr
Boeuf (CH) - Piments Piquillos - Manchego - Jambon Ibérique - Vinaigrette de Xérès
35,00 CHF
Tartare Truffe et Burrata 200 Gr
Boeuf (CH) - Tomates Séchées - Burrata - Roquette - Tartufata
39,00 CHF
Le Classique T&Co
Boeuf (CH) - Oignons - Cornichons - Câpres - Moutarde - Persil - Piment
30,00 CHF
Tartare du Mois 200 Gr
Tous nos tartares sont accompagnés de salade, pomme country et toast
39,00 CHF
Tartare de Homard
39,00 CHF
Dessert
Cheese Cake Mangue passion
Servi avec de la mangue et un coulis de Fruit de la Passion
11,00 CHF
Carpaccio d'Ananas Caramélisé
11,00 CHF
Cheese Cake Oréo
11,00 CHF
Cheese Cake Fraises
11,00 CHF
Boissons sans alcool
Coca-Zéro
Cannette Fraiche de 33CL
5,50 CHF
Coca-Cola
Canette Fraiche de 33CL
5,50 CHF
Vins Blancs
Château de Mallessert 2021
51,00 CHF
Château Lichten 2022
59,00 CHF
Dom de l'Ovaille Yvorne Grand Cru
61,00 CHF
Peissy Blanc 2022
51,00 CHF
Pinot Grigio 2022
49,00 CHF
Sauvignon Blanc Cuvée MMM 2022
50,00 CHF
Vins Rouges
Bolgheri 2021
56,00 CHF
Château Dalem 2018
59,00 CHF
Châteauneuf-du-Pape 2019
77,00 CHF
Connétable de Talbot 2021
67,00 CHF
Crozes-Hermitage Noble Rives 2020 75cl
50,00 CHF
Crozes-Hermitage Noble Rives 2022 50cl
41,00 CHF
Douce Noire 75cl
53,00 CHF
Douce Noire 50cl
38,00 CHF
Demoiselle de Sociando-Mallet 2018
57,00 CHF
Expression 50cl
38,00 CHF
Expression 75cl
45,00 CHF
Gamar'One 2020
70,00 CHF
Galotta Cuvée 0 2020
57,00 CHF
Intensus 2020
49,00 CHF
Grand Cru de Sion 2020
69,00 CHF
Pinot Noir 2021 sélection sous bois
65,00 CHF
Provokation 2022
60,00 CHF
Sanzeno 2021 Trentalune Riserva
79,00 CHF
Terre d'Alleu Bio et Nature 2020
44,00 CHF
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